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Verrines de Mousse Avocat et Surimi

Proposée par anne marie fourny    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Verrines de Mousse Avocat et Surimi

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Pour la Mousse d'Avocat :
  • 1 avocat
  • Un peu de crème fraîche
  • Jus d'1 citron
  • Sel, poivre
  • Pour le Surimi :
  • Miettes de crabe (surimi)
  • Quelques petits dés de tomates
  • Sauce cocktail
  • Ciboulette ciselée
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préparez la mousse d'avocat. Pour ce faire, coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau et récupérez l'intérieur.
  • Mixez la chair de l'avocat avec un peu de crème fraîche, puis ajoutez le jus de citron, salez et poivrez à votre goût. Déposez cette préparation dans des verrines et réservez au frais.
  • Pour la couche au surimi, mélangez dans un bol les miettes de crabe avec un peu de sauce cocktail. Ajoutez alors les petits dés de tomates, la ciboulette ciselée, un peu de sel et de poivre. Déposez dans les verrines, sur la mousse d'avocat et réservez au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

Le conseil du chef

Ces verrines sont très simples à réaliser et c'est super bon !
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3 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/07/2010

Hello,
je mets de côté cette recette car je viens de m'acheter des verrines et je cligne de l'oeil à chaque idée recette. Une idée très rafraîchissante. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 21/07/2010

Hum!
Ca me dit bien ta recette... J'ai justement tout ce qui faut dans le frigo!Bisous.Françoise. 

Le commentaire de pierre

Le 23/09/2010

Délicieux... :)
Jolie recette!?Vous devriez l’inscrire au concours du « surimi du mois » sur le site http://www.lovesurimi.com Il y a chaque mois à gagner un bon d’achat de 150€ dans la boutique http://www.bentoandco.com
Savoureusement
Pierre

 

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