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Wok de Chou et Crevettes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Une trentaine de crevettes roses cuites décortiquées
  • 1/2 chou blanc
  • 4 cuillères à soupe de sauce Sukiyaki Kikkoman
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam
  • 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites chauffer un grand volume d'eau salée. Coupez le chou en lamelles. Plongez-le dans l'eau bouillante et faites-le cuire 10 minutes. Egouttez-le.
  • Faites chauffer l'huile dans un wok et sautez-y les crevettes quelques minutes à feu vif. Baissez sur feu moyen et ajoutez le chou. Remuez avec une cuillère en bois, puis laissez griller quelques minutes.
  • Ajoutez la sauce soja, la sauce sukiyaki, la sauce nuoc mâm, salez et poivrez. Laissez encore sauter 1 à 2 minutes en veillant à ce que la préparation n'accroche pas.

Le conseil du chef

Servez bien chaud avec des vermicelles de soja.
Un plat aux saveurs asiatiques que j'adore, à faire et à refaire.
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