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Une recette de saumon un peu sucré salé que j'ai servi avec un riz basmati, mes invités ont adorés!4 pavés de saumons
20 cl de créme epaisse 1 cuillère a café de curry 4 grosses cuillères a soupe de miel 15 g de beurre 150 g d'oignons émincés (3 moyens) 1 cuillère a café de sucre sel et poivre Dans une poele faire fondre le beurre et ajouter les oignons. Les caraméliser ensuite avec le sucre (environ 10 minutes ) a feu moyen. Former 4 papillotes avec de l'aluminium. Assaissonner les pavés avec sel et poivre et disposer les à l'intérieur. Ajouter successivement dans chaque papillote = le curry, le miel, la crème, le beurre et la compotée d'oignons. Bien fermer les papillotes et cuire à 180° pendant 20mns environ.
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