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Vite faite et trop vite mangée !!! -200 g de fromage blanc,
-2 oeufs, -100 g d'amandes ou de noisettes en poudre, -100 g de sucre en poudre, -2 pâtes feuilletées, -facultatif : 1 fève.  -Dans un saladier mixer le fromage blanc, ajouter les oeufs, les amandes ou les noisettes, le sucre. - Dérouler une pâte feuilletée et humidifier à l'eau tiède les contours de la pâte au pinceau, puis étaler la crème obtenue ci-dessus au centre et si vous voulez c'est le moment d'y mettre les fèves. Dérouler la seconde pâte feuilletée et la poser sur la garniture, souder les deux pâtes ensemble, et faire un petit trou au milieu pour que l'air lors de la cuisson s'échappe. Badigeonner à l'aide d'un pinceau à pâtisserie la pâte feuilletée de lait sucré. Enfourner 10 minutes à 200°C, puis laisser 30 minutes à 180°C. Servir tiède ou froid avec un petit café. 
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