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Ingrédients :
- 100g de beurre - 200g de sucre - 250g de farine - 5 oeufs - 1 boîte d'ananas en tranches - un peu de rhum ambré - 1 sachet de levure Ajouter le sucre au beurre ramolli. Ajouter les oeufs 1 par 1 en les fouettant bien. Lorsque le mélange est bien mousseux rajouter la farine tamisée et la levure. Mettre le rhum ambré ainsi qu'un peu de jus d'ananas de la boîte. Dans le moule, faire chauffer de l'eau et du sucre de canne pour faire le caramel. Une fois celui-ci bien dissout et le caramel bien formé, disposer les tranches d'ananas dans le fond et sur le bord du moule. Verser la pâte sur les tranches d'ananas, en veillant bien à ce qu'elles ne se décollent pas. Mettre au four 35 min à 160°C
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