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Croquants Chèvre - Noix

 18/01/2009
Type : Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 bûche de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix
  • 100 g de farine de blé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 ml d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Concassez les cerneaux de noix.
  • Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre, le jaune d'oeuf, les noix et l'huile d'olive à l'aide d'une fourchette. Salez, poivrez légèrement.
  • Versez alors petit à petit la farine tamisée.
  • Roulez la pâte obtenue, puis enveloppez-la de film alimentaire.
  • Réservez au congélateur pendant 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Ensuite, découpez le roulé en rondelles.
  • Sur une plaque chemisée de papier cuisson, déposez les petits biscuits en les espaçant les uns des autres.
  • Enfournez pendant 12 minutes, puis laissez refroidir à température ambiante avant de déguster !


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