Mountclemens se leva et revint avec un plateau de tartes au fromage. 

La pâte feuilletée de la croûte était légère et croustillante. La garniture, constituée par une crème au fromage, se révéla onctueuse et fondante à souhait. Qwilleran en savoura chaque bouchée. (p.67)

Le critique écarta une tenture en velours rouge. Un arôme de homard vint agréablement chatouiller les narines de Qwilleran. Des assiettes à soupe, remplies d'un liquide épais et crémeux, étaient disposées sur une table nue qui semblait avoir plusieurs siècles. De grosses bougies brûlaient dans des candélabres en bronze doré. (p.69)

- Il lit de droite à gauche. A propos, j'espère que vous aimez la salade César ?

C'était une salade croquante et aromatisée, à laquelle succéda un gâteau au chocolat, moelleux, fondant, recouvert d'une crème veloutée.

Qwilleran se sentait miraculeusement en harmonie avec un monde où les critiques d'art cuisinaient comme des chefs français et où les chats savaient lire. (p.72)

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Tartelettes chèvre-courgette
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Oeuf en cocotte à la bisque de homard

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Salade César aux crevettes
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Super gâteau au chocolat