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A nos bons plaisirs

Clafoutis aux Cerises

 18/04/2011
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour : 6 personnes
  • 500 g de cerises
  • 250 g de ricotta
  • 70 g de poudre d'amandes
  • 80 g de farine
  • 200 g de sucre de canne
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de kirsch
  • 1 pincée de sel
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Beurrez un moule à manqué.
  • Séparez les blancs et les jaunes.
  • Mélangez vivement les jaunes avec le sucre.
  • Ajoutez le kirsch, la ricotta et la farine tamisée en mélangeant bien.
  • Dans un bol, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  • Incorporez délicatement les blancs à l'appareil.
  • Versez dans le moule et recouvrez avec les cerises.
  • Enfournez environ 50 minutes.


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