- 500 g de cerises
- 250 g de ricotta
- 70 g de poudre d'amandes
- 80 g de farine
- 200 g de sucre de canne
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de kirsch
- 1 pincée de sel
- Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
- Beurrez un moule à manqué.
- Séparez les blancs et les jaunes.
- Mélangez vivement les jaunes avec le sucre.
- Ajoutez le kirsch, la ricotta et la farine tamisée en mélangeant bien.
- Dans un bol, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs à l'appareil.
- Versez dans le moule et recouvrez avec les cerises.
- Enfournez environ 50 minutes.
Cet article vous est proposé par
Certi'Ferme 
