A la béchamel light

Pour faire ma béchamel je verse du lait dans le fond de ma,marmite

Un peu de Maîzéna très peu si non on optiens du béton.

Avec un fouet je comence a touillé jusque ça commence a s'épaicir.

Je ajoutte un peu de sel poivre et je verse sur mes pieds de céleri.

Juste comme vous pouvez voir,la béchamel est un peu plus blanc vue que elle est faite sans mtièrre grasse

Je n'aime pas le gaspillage ....donc j'ai trouvée comment il faut faire pour conserver le bouillon ............

Comme vous savez toutes je doit cuire souvent mes alliment dans de l'eau avec un cube aux herbe fins.Quand je cuit,mes volaille avec ce cube,je récupère l'eau de cuisson,je le transvase ce jus bouillante dans des pot de confiture.Je ferme de suite mes pot.Et après on peut entendre le bruit du couvercle qui saute.Une fois bien refroidi,je les garde dans le fond de mon frigo.

Et quand je fait mes potage,ou autre ....ou on a besoin par.ex.des cube des bouillon......et je peut vous dire que sa donne bons goût ....

En plus en ouvrant les pot ....la graisse se met au dessus une fois récupéré cette graisse,on a un bon bouillon dégraisser.Qui coutte pas chèr,plein de saveur.............

Lisette

comme vous pouvez voir la graisse se met au dessus

D'abord faire son levain avec un demi cube de levure fraîche,un peu d'eau tiede et couvrir avec la farine.

couvrir avec un plastique repos 12h

Après les 12 h ................prendre 700gr de farine(moi c'est les 9 céréal)puis 2 culièrre a thé sel,sucre.Une cuilièrre a soupe matièrre grasse(ou huile)

380ml d'eau tiède commencer a mélanger ses ingriédents et a la fin incorporé le levain.

Bien malaxer jusque on obtien une boule bien homogène

repos 2 fois une heure

moi je fait tout mes repos des pâte dans mon micro-onde

Après les chaque heure de repos,il faut abbaiser la masse.

Donc nous voila arrivée a la mise en forme.

Moi j'ai fait deux petit brique.

Et la mise en forme dans le micro-onde

donc quand je voit que elle se sont bien mise en forme .....

Je préchauffe mon four traditionelle et je fait cuire mes pain sur 210°

20min avec un bolle d'eau dans le four.

et voila le résultat !!!!

Je vous dit que HUMMMMMMM.......c'est bien bon

Françoise 

Alors bonne fête Françoise avec quelle heures d'avance !!!

Fait toi gâté par ton chéri!!!! que ta journée soit quand-même belles!!!

Et surtout reste comme tu est !!!!tu est quelle q'un de formidable

Voila rien que pour toi

Je t'offre ses quelle que fleurs ....virtuelle mais du fond de mon coeur

Bigggg bissous

Et bien sur tous les françoise de la certi ferme

Et oui le 9 mars c'est l'anniversaire de mon fils William  24 ans

Comme le temps passe .....

Mais comme demain il travail,donc je lui ai fait son gateau.En étoile

Car c'est mon étoile a moi !!!!

Joyeux anniversaire

Pour faire ce gateau j'ai fait une génoise,coupé en deux,de la crème patisièrre et j'ai fait fondre du chocolat,CALLEBAUT en pastille,avec de la crème fraîche.

Et je l'ai nappé puis laisser refroidir,et soupoudré de sucre en poudre.

Demain 1 Mars n'oublié pas Nos Grand-Mère

Symbole de tous les famille ,toujours affectueuse ,a qui on peut toujours se

Confier,qui sais garder tous les secret .....

avec ce beau Bouquet de fleurs je vous souhaite Bonne Fête

Le chou frisé appelé également Borécole est une variété de chou,plante herbacé de la famille des Brassicacées consommé comme légume.

Le chou frisé est le seul de sa famille a ne pas pousser en pommes.Ses longues tiges présentent des feuilles et un vert prononcé.Son Utilisation en cuisine est multiple,mais on le retrouve principalement dans les soupes.

On en fait de la potée aussi .

Le chou frisé est très riche en vitamine K -A-Et C.......

il est outre riche en Calciume .

Alors pour faire la potée iml vous faut.le précuire

Puis mettre ses pomme de terre (bintje)un peu de sel,le chou

Un peu de viande de porc,sel poivre noix de muscaat couvrir juste les pomme de terre,et laisser mijotée.jusque il y a plus d'eaussice.

On le passe ,et on le sert avec la saussice .

Bon Carnaval

Chez nous le Mardi-gras c'est un peu la fin de hiver !!!

Avec le Carnaval de Binche ....on y fait le chemin de loins ,La France,Allemagne,même du Canada !!!

Ici sur la Photo c'est le défilé dans les rue de Paris !!

Dimanche sans dessert quand mon fils et ma belle-fille vienne soupé c'est pas  dimanche !!

J'ai fait un quatre-quart et jai poser mes poires dessus.

C'est un dessert tout simple

Tu voit Françoise je ne fait que mes dessert dans les Silicône

En sortant du four .....

ce matin fabrcations de mes pâte !!!

500gr de farine,6oeufs entier,sel 2 coquille de huile

Voici mes nouveau chassis !!!

Elle sont belles,il fait plus chaud ,moins de bruits

Enfin sa change toute une maison

Il nous reste plus que a retapper la maison en tappiserie couleurs ....

Bissous lisette

Avec la Neige qui est revenue,phhhh j'enai marre de cette hiver ......

Alors pour que mon chéri puis prendre son café a 16 heure je luis ai fait quelle que gauffre.16 exacetement .

Ma recette est sur mon blog mais cette fois ci j'ai ajoutée un peu du lait

Pour les rendre plus onctueuse,et c'est vrai elle sont bien tendre !!!!

Oui,oui j'ai goûté une .......hummmm je vous dit que ca !!!!

Bonne journée

lisette

Pour le dessert de Samedi j'ai fait une tarte aux annanas ,nous on adôre

Et comme ca tombe bien que je peut dégusté un cartié de tarte voila chose faite.

Je fait ma crème Patisièrre(léger)je prend une pâte brisée du commerce(pas le temps d'en faire)je verse ma crème des annanas coupé en morceau et je couvre avec l'autre pâte.

J'ai fait un petit dessin plus avec le reste de pâte j'ai fait des petit noeuds.

Elle étais vraiment bonne ....

Bonne journée de Chandeleur

Faite sauté vos crèpe .....en ce jours du 2 Février

Biggg bissous de la Belgique ou il fait froid ....

Lisette

Bonsoir

Me revoila rentrée chez moi .......dans ma maison qui est rénovée avec des chassis tout neuve,des porte intérieurre et une bien belle salle de bain.

Il y a encore des finitions a faire ....mais c'est la sous-traitance qui vas passer.

Oufff ca fait du bien de rentrée chez soit dans ses pénatte.

Voici la ferme ou j'ai étais logée une bonne semaine