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C'est la pleine saison.. Le choux sous toutes ses diversités.
Ici, c'est la saison qui commence pour les choux verts appelés "bichottes" par chez moi, et pour certains "choux à vache" peu importe, on les adore.. Connaissez vous ? On dit qu'ils, sont meilleurs après une petite gelée. 
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Aussi appelée Chicon ou Chicorée. L'Endive contient 2gr. de fibres pour 100 gr.ce qui en fait l'amie des intestins paresseux.Son léger goût amer assure le bon fonctionnement de la vésicule biliaire.
Donc ne nous privons pas de ce légume qui arrive sur nos marchés.. Crues,cuites de nombreuses façons de la manger. |
J'ai reçu en cadeau une jolie petite Bécassine..
La trouvant trop mignonne, j'ai voulu, m'en inspiré,et voilà la réalisation, je vais l'offrir à mon tour à une amie..
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Je n'ai pas eu à chercher longtemps la coupable, elle était bien trop contente, de me montrer sa victime.
Là je l'ai "grondé", moi qui adore ces petits rouge-gorges. En 'prison' pour quelques temps la Nina. 
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Une "histoire" passionnante, écrite par Michèle Dassas.
Livre qui serait fortement recommandé d'étudier dans les Collèges et Lycées.
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C'est reparti..
Quel est donc ce légume ?? Je pense que Sylvie a eu une petite idée 
Oui c'est bien un radis
J'avoue avoir été aussi surprise en découvrant ce légume. 
Délicieux avec pain beurre..
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Un essai avant Noël : Je vous en avais parlé je crois il y a un "moment",je vous redonne la recette : 90 gr. de sucre - 60 gr. de farine - 2 oeufs entiers -1/2 paquet de levure . mélanger tous les ingrédients , faire une pâte lisse et mettre dans un moule ( couverture de boite" à biscuits "carrée) mettre au four th.5/6 environ un quart d'heure .retirer encore tiède et tartiner au choix:confiture, crème etc. rouler bien serré . Ici une crème au chocolat et des quartiers de mandarine en déco . 
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Je vous avais donné la recette l'an dernier...
Petit rappel : 60gr. de farine,90gr. de sucre, 2 oeufs entiers, 1/2 paquet de levure. Mettre dans un moule carré ( couvercle boite à biscuit) environ 1/4 d'heure au four th.5/6. Démouler tiède et garnir de crème ou de confiture.Rouler dans un linge humide . 
Le moule .... C'est une antiquité 
garniture : confiture
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Il sera sur la table ce dimanche, et apprécié avec ce mauvais temps..
Une petite "précision" le légume de ma devinette n'est pas dans la marmite 😀.. J'attends un peu pour vous donner la réponse. 
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Un rôti se prépare généralement au four, pour moi ce sera à la cocotte..
Le voilà bien doré avec des oignons je prépare pommes de terre, et carottes en rondelles, 2 feuilles de laurier du thym.
Et voilà tout à mijoter..
Résultat . Fameux. 
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Incroyable,mais vrai. Il faut parfois comparer les prix...mais regardez plutôt les prix au kilo .
Parfois deux petites boites coûtent moins cher qu'une grosse boite.. Alors , soyez attentive pour vos prochains achats !!!! |
