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Minestrone
2 ou 3 tomates pelées et épépinées 250 gr de petits pois écossés environ 1 poireau lavé et coupé en petits bouts 3 carottes épluchées et coupées en petits bouts 2 pommes de terre moyennes épluchées et coupées en tout petits cubes 2 courgettes sans les graines épluchées ou non selon votre goût 1 bel oignon 1 branche de celeris coupée 2 gousses d'ail écrasées 150 gr de poitrine fraîche salée coupée en dés une feuille de laurier quelques branches de persil
et de basilic
des pâtes et sel et poivre, huile d'olive ou beurre 
Faire revenir les dés de poitine salée dans le beurre ou l'huile d'olive,
ensuite ajoutez l'oignon émincé puis tous les légumes coupés de taille régulière Salez poivrez ajoutez 2 litres de bouillon, (ou bouillon cube ) laissez cuire mijoter , frémir, doucement 2 heures sur une plaque électique par exemple 10mn environ avant la fin de la cuisson ajoutez les pâtes (pour la rentrée moi j'ai mis quelques pâtes lettres ! qui cuisent très vite) juste avant de servir j'ajoute le basilic + l'ail écrasé avec une càs d'huile d'olive je mets dans la soupe et je mélange,(un peu comme la soupe au pistou. )
je sers bien chaud avec une pincée de parmesan si possible ou gruyère râpé, selon ce que j'ai dans le frigo Cette soupe peut être servie en plat unique Sans oublier que vous avez largement vos 5 légumes pour un menu équilibré ! les légumes "c'est bon pour la santé" et de plus s'ils sont du jardin !!!! huuum ! c'est encore mieux. bon appétit 
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Cliquez sur le lien ci dessous si vous avez oublié la question http://certiferme.com/blog/article-635-70904-perso-c-est-la-rentree-petite-question-de-cacul.html N'oubliez pas : un petit clic sur la photo pour l'agrandir si vous le souhaitez... 
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Ah les courgettes !!!!
"quand y'en a plus , y'en a encore"....! Et c'est qui qui va se régaler ??? bah !!! mon nain de jardin ! bien sûrrrr... Oignons - ail - épices (safran, piments d'Espelette, paprika, herbes de Provence.... selon l'inspiration du jour et ce que vous avez dans votre placard ! )- courgettes - tomates - poivrons rouges et verts - petits pois - basilic - persil - huile d'olive et olives noires - laurier - sel poivre je pense n'avoir rien oublié c'est classique !!! profitons-en car l'automne approche ! 
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pour la réponse cliquez sur le lien ci-dessous
http://certiferme.com/blog/article-635-71044-perso-reponse-a-la-question-des-pigeons-.html Oh ! 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 pigeons sur le toit ! un chasseur tire et en tue un ! combien en reste t-il ? 
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On s'attend à tout, et on n'est jamais préparé à rien.
Sophie Swetchine (1782-1857) "Pensées, Airelles" |
CALAMAR A MA SAUCE
(pour faire plaisir à mon homme) Ingrédients : - Un gros calamar prêt à cuire - un poivron rouge - 2 tomates - un verre de vin blanc sec - un oignon moyen et - 2-3 gousses d'ail émincés - quelques rondelles de chorizo fort qui me restait - sel poivre - une 1/2 càc de curcuma - huile d'olive - une feuille de laurier - un peu d'herbes de Provence - et de piment d'Espelette (facultatif) lavez égouttez le calamar , le couper en anneaux, j'ai épongé les anneaux avec de l'essuie tout Dans une sauteuse faire revenir à feu vif dans l'huile d'olive les anneaux et tentacules (beurk ça bouge !) (à feu vif pour éviter qu'ils ne soient caoutchouteux) Ensuite j'ajoute les rondelles de chorizo, l'émincé d'oignon et d'ail , je laisse revenir le tout , j'ajoute le poivron épluché ou non (à votre convenance) , les tomates coupées grossièrement, et quand tout est bien revenu, j'assaisonne (je mets le sel en fin de cuisson) , et je déglace avec le vin blanc, j'ajoute un verre d'eau pour couvrir à ras du calamar. Je laisse cuire à couvert à feu moyen environ 20mn, le jus est réduit et s'est un peu épaissi. Gouttez et rectifiez l'assaisonnement si besoin Ici j'ai servis du riz blanc en accompagnement saupoudré de persil frais un petit clic sur les photos pour les agrandir ! 
 Entre nous mon chéri adore ça, y compris les tentacules ! bah moi pas du tout, et je vous dis que c'est ni aujourd'hui ni demain que mon chéri m'approchera pour me faire des petits bisous ! beurk beurk beurk ... je vois encore les tentacules bouger dans la sauteuse ! bah oui il était mort je sais bien, mais même cru je n'ai pas pu y toucher avec les doigts ! lol ! j'ai pris ma pince à spaghettis ... ça me donne la chair de poule....j'ai toujours l'impression que ça va s'accrocher aux parois de l'estomac et remonter ! un vrai film d'horreur ! (et cuit c'est mieux que cru ! j'en ai oublié de vous faire une photo !) 
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ARC EN CIEL (26.8.12 le soir)
Ce dimanche, était bien rempli, j'ai fait du ménage de la cuisine, de la vaisselle et encore du ménage pour pouvoir travailler au jardin la semaine qui arrive donc rien de bien spécial ; le matin le ciel était correcte, mais l'après midi ça c'est gâté ! pas mal de coups de vent, et 20° (25° dans l'appartement) "ah que ça fait du bien ! je respire enfin !" j'ai beaucoup apprécié le vent et le gris du ciel ! toutes les fenêtres grandes ouvertes, et oui ! de l'air ..... en fin d'après midi et vers 19h le ciel est devenu de plus en plus orageux, pour finir par une très grosse averse et un arc en ciel - chouette pas besoin d'arroser le jardin ! le voici un petit clic pour agrandir l'image si vous le souhaitez 
Je vous remercie de votre visite,
et vous souhaite une bonne semaine Bon courage si vous reprenez le travail ! 
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"CHANICULE"
Ma pauvre ch'ti Loulou pendant la canicule !!!! ''régulateur de température !!!" Un petit clic pour agrandir les photos si vous le souhaitez 
Ici elle prend ma place et se pose bien pour se rafraîchir le petit ventre devant le ventilateur qui tourne à pleine puissance et cerise sur le gâteau, chaque fois que j'ai voulu la virer pour reprendre ma place , et bien mademoiselle "grognait ''
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Dernière cueillette de petits pois le carré est arraché, c'est fini.
je ne pensais pas en avoir tant, les coques sont cuites avec la canicule, les pois sont gros à mon goût mais tendres et sucrés, on les mangera, si pas moi lui ! y'a pas de soucis ! 
4OO grs écossés c'est bien pour si peu plantés, faudra que je totalise les sachets deja au congelo, mais je suis satisfaite, je remettrais les mêmes l'an prochain Je n'ai trouvé que 2 petits pois habités ! hélas! moi qui comptait ne pas avoir à acheter de viande ! c'est râpé ! lol ! 
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MINIS QUATRE QUARTS
Bientôt la rentrée !!! c'est triste ! alors pour le moral ! "un ti gâteau !!!" Avec 3 oeufs même poids en beurre, sucre, farine, une pincée de sel, blancs en neige, j'ai pu faire 64 petits quatre quart cuisson 10 mn (surveiller) th 6 chaleur tournante moule de financier en silicone mouiller bien égoutter avant chaque utilisation pour éviter que ça ne colle 
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SARDINES FRAÎCHES MARINEES ET GRILLEES
Comptez 2 belles sardines par personne un petit clic pour agrandir les photos si vous le souhaitez 
1 kg de sardines 2.50 € à match soit 13 poissons Pas très agréable à faire mais bon ! laver, vider les sardines et les désarêter (lever les filets) Passez les sardines sous l'eau, pour les laver grossièrement ôtez les vicères (boyaux) et tordez la tête , pincez de la main gauche l'arête la conne vertébrale à la base de la tête et tirer la tête en pinçant jusque la queue pour lever le double filet Coupez la queue et rincer à l'eau fraîche, égouttez sur un papier absorbant 
Marinade,
1 citron pressé , sel , poivre, piment d'Espelette, moitié huile d'olive et tournesol, 2 gousses d'ail pressées, persil coupé grossièrment, une tomate émincée, herbes de provences, Laissez mariner une heure ou deux, au frais puis griller au four 3mn côté peau Arroser au sortir du four de marinade accompagné d'un petit verre de rosé de Provence bien frais ! je me suis régalée ! 
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« Commence par faire le nécessaire
puis fais ce qu'il est possible de faire et tu réaliseras l'impossible sans t'en apercevoir. » 
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Bonjour, ce n'est pas vraiment une nouvelle ! mais " il fait toujours très chaud en Alsace"
et personnellement je ne supporte vraiment pas la canicule. "Je voudrais bien" mais je ne peux quand même pas m'installer dans un super marché du matin au soir !! lol ! (et même la nuit tant quà faire ! ) car en ce moment jour et nuit partout dans l'appartement 30 ° "aurons nous de l'orage ce soir !?" Les animaux souffrent aussi de la chaleur. Je tamponne d'eau fraîche le museau la frimousse de mes chattes qui sont complètement pafff aussi. Pourtant les chats aiment la chaleur ! Tout à l'heure Ch'ti Loulou s'est installée sur mes genoux, face au ventillateur, dommage que je n'ai pas pu faire de photo, elle avait je dirais les cheveux qui volaient au vent, le museau tendu en avant, les yeux fermer, je vous assure que c'était rigolo, elle appréciait et elle s'y est endormie. Et vous comment allez-vous ? Petite récolte de ce matin, cueillis à la fraîche "enfin 21° à 7h... " on dégouline de partout ....lol! " 
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Je vous invite à visiter ce blog....
vous apprendrez certainement beaucoup de choses importantes pour votre santé et celle de vos proches... Vivre sans huile de palme
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