ce n'est pas encore le coucher du soleil,mais il est déjà caché derrière les arbres,ce qui a donné ces magnifiques couleurs!
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Ferme comtoise et sa cheminée typique du doubs,un tuyé, sur les hauteurs de Mouthe,le village le plus froid de France.
La première neige est déjà là,pour le grand bonheur des fondeurs! le tuyé est une cheminée où sont fumés les fameuses saucisses de morteau et autres produits fumés du haut-doubs,l'exterieur peut sembler petit,mais à l'intérieur, c'est une véritable pièce où sont pendus les viandes
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Je viens de faire une découverte qui m'a émue et remuée,j'y ai pensé toute la semaine et je me suis dit que tous les jours l'Eternel nous parle et nous enseigne,car depuis bientôt 47 ans, je viens de découvrir,que dès que les arbres ont perdus leurs feuilles,les bourgeons sont déjà là, prêts à exploser au printemps!.
Pour vous ce n'est peut être rien, pour moi c'est magnifique!c'est vrai que depuis que je fais de la photo,je suis plus attentive et l'Eternel m'enseigne! et je ne peux me taire! |
j'ai vérifié,en tapant sur google mont d'or .com vous aurez le site avec le film sur la fabrication du mont d'or,voilivoilou
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j'ai enfin compris comment on mettait un lien,alors je mets un petit film sur la fabrication du mont- d'Or avec en prime de magnifiques paysages du Doubs,il est vraiment très bien fait!
>> http://http://www.mont-dor.com/images/home/hom-visuel.jpg |
Je suis heureuse car mon mari vient de réserver un vol pour aller à Nice le weekend du 15 janvier.C'est ma ville préférée et ça tombe bien car son frère et son petit garçon habite "en plein centre ville",j'aime aller là bas.l'hiver dernier,nous y sommes allés en plein hiver,130 cms de neige chez moi et j'ai dû acheter un short à Emmanuel!!
Merci à Easyjet (je fais de la pub) qui fait des prix incroyable,depuis genève 12 euros 50 l'aller et 15 le retour,evidemment c'est prix là, c'est quand c'est creux pour eux et qu'il faut remplir les avions,mais c'est vraiment super, on va pas s'en priver! |
Une fois les sangles levées,elles seront séchées et conditionnées pour la vente au fromager qui cerclera les sangles autour du Mont d'or et lui donneront sa superbe saveur et odeur de forêt
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Après avoir écorcé l épicéa,benjamin fait deux entailles pour délimiter la longueur de la sangle et à l'aide d'une "cuiller",commence a lever les sangles.
Sculpture de l'épicéa après avoir reçu la visite du sanglier.
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mon fils Benjamin est sanglier....c'est à dire qu'il lève les sangles pour le fromage "le Mont-d'or",exclusivement du haut-doubs,j'explique...
Cette sangle d'épicéa et uniquement d'épicéa entoure le fromage et lui donne son gout incomparable de forêt,le gout du haut-doubs.
Dès que le bucheron a abattu un épicéa,qu'il a été ébranché et sécurisé,Benjamin se met au travail et commence par ecorcé le tronc avec ce long outil emmanché d'une lame,une plumette
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Résidus de raisins pressés,je navais jamais vu ça,ça sentait très fort le vinaigre
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balade au coeur des vignes rousses du Jura,Pupillin, près d'Arbois
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avec le retour du mauvais temps ,des journées sans espoir d'une petite sortie sauf pour aller acheter le pain ou faire pisser le chien ,vient des moments (quand même) bénis où l'on reste à "dimancher",se reposer,rien faire,regarder la télé,lire,jouer au scrabble,un puzzle,un gateau,s'affaler dans le canapé bien au chaud sous une couverture.
j'aime bien ce genre d'occupation mais j'aime aussi le point de croix,et pendant les beaux jours, je cherche des modèles pour l'hiver et voilà maintenant, je pique et je repique,je compte et je recompte,je me fais plaisir et je fais plaisir! ici un coeur pour l'anniversaire de ma grande soeur,50 ans hier |