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J'ai goûté dans un restaurant une purée de pommes de terre et de topinambours. Comme c'était très bon, j'ai décidé d'en refaire... et j'ai bien retrouvé la petite saveur particulière des topinambours !
Les ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre 2 beaux topinambours 1 bonne cuillère à soupe de fromage fouetté échalotes et ciboulette 1 peu de beurre 1 peu de lait sel La préparation : - Epluchez et lavez vos légumes. - Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée, environ 30 minutes. - Une fois la cuisson terminée, égouttez-les et réduisez-les en purée. - Ajoutez le lait puis le beurre et enfin le fromage fouetté. Mélangez et servez aussitôt. Une purée qui change, avec un petit goût en plus... 
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Bretonne, j'ai déjà eu l'occasion d'aller à Belle Ile en mer... Aujourd'hui, j'ai bien envie d'y retourner, d'aller me promener sur le port du Palais et de pousser la porte de la boutique du Comptoir de Belle Ile...
S'inspirant de l'environnement exceptionnel de Belle Ile, le Comptoir de Belle Ile en Mer propose des conserves fines terre et mer, vendues en ligne ou en épiceries fines. Ce sont des produits de grande qualité, sans conservateurs, sans colorants et sans OGM : 100% sans chichi ni tralala ! Ils sont fabriqués artisanalement, notamment à partir d'ingrédients et de matières premières de Belle Ile. --> Voir la boutique en ligne du Comptoir de Belle Ile 
Merci au Comptoir de Belle Ile et à iTerroir pour le joli colis contenant des produits à tester (présentés dans un sac en toile de jute), un porte clé, des petits coquillages et "La brève du comptoir", c'est à dire l'histoire de la naissance du Comptoir de Belle Ile.
Je vais ainsi avoir la chance de goûter à une conserve de la terre, les rillettes de porc à la bière ambrée de Belle Ile, ainsi qu'à une conserve de la mer, les rillettes hareng saumon.
Dégustation à suivre donc... et merci encore au Comptoir de Belle Ile en mer ! Et pour les professionnels, le Comptoir de Belle Ile est aussi un grossiste pour épicerie fine. 
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"Popote et polochon", c'est une maison d'hôtes installée dans une ancienne école qui se trouve à Saint Martin sur Oust, en Bretagne Sud. On y a passé un très bon week-end. Et pour cause : sur cette première photo, vous pouvez voir la piscine intérieure chauffée.
Et ici, une des 4 chambres : la chambre "Les Genêts". Très confortable.
A 2 pas de "Popote et polochon", il y a le Canal de Nantes à Brest.
Et à quelques kilomètres, la Gacilly, un petit village regroupant beaucoup d'artisans... et aussi le siège d'Yves Rocher !
Là, nous sommes à Rochefort en Terre qui fait partie des petites cités de caractère et des plus beaux villages de France.
Voici une photo prise dans l'ancienne cité des Ducs de Bretagne : Ploermel.
Maintenant, direction la forêt de Paimpont, autrement dit, la forêt de Brocéliande avec l'arbre d'or...
et le Val sans retour !
On continue la promenade en forêt...
et prenons de la hauteur !
Nous terminons par le Chêne à Guillotin, l'un des arbres les plus spectaculaires de la forêt. Il est temps de rentrer, le temps se gâte !
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Une recette pour ceux qui comme moi aiment les Carambars...
Les ingrédients pour 4 personnes : 10 carambars 1/2 l de lait 3 cs de sucre 2 cs de maizena 1 oeuf La préparation : - Dans une casserole, faites fondre à feu doux les carambars dans le lait. - Dans un bol, battez l'oeuf avec le sucre et la maizena. Versez ce mélange dans la casserole, une fois que les carambars ont fondu. - Remuez bien et laissez cuire votre crème à feu doux pendant 15 minutes. Mélangez régulièrement. - Versez la crème dans des verrines et laissez refroidir avant de placer au refrigérateur (au moins 4 heures). A déguster bien frais ! 
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Petite invention du jour, avec les légumes à disposition et du lait de coco, à défaut de crème fraîche liquide.
Les ingrédients, pour 4 personnes : • 1 pâte feuilletée • 200 g de lardons • des poireaux • 2 carottes • 1 petite brique de lait de coco • 1 noix de beurre • du gruyère râpé • 1 oignon • du curry • du paprika La préparation : - Dans une poêle, faites revenir l'oignon pelé et coupé en morceaux dans une noix de beurre. - Ajoutez ensute les lardons. - Puis, au bout de quelques minutes, incorporez les carottes coupés en petits dés ainsi que les poireaux. Laissez cuire une dizaine de minutes. - Déroulez votre pâte feuilletée dans un moule et piquez-la à l'aide d'une fourchette. - Répartissez le mélange oignons-lardons-légumes. - Dans un bol, mélangez le lait de coco avec les épices, à doser à votre convenance. - Versez ce mélange sur les oignons, lardons et légumes. - Parsemez de gruyère râpé et enfournez à 160°C (th.5) pendant 30 minutes. Et voilà, le tour est joué ! Une tarte gourmande et légère, sans crème fraîche ni oeufs ! 
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J'ai fait mes sablés à la vanille en forme de petits coeurs pour pouvoir publier ma recette sur le site iTerroir qui propose en ce moment une sélection de recettes sucrées spéciales Chandeleur, Mardi Gras et ... Saint Valentin !
Il vous faut : • 250 g de farine • 50 g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • 125 g de beurre • 1 oeuf • 5 gouttes d'extrait de vanille Procédez ensuite de cette manière : • Battez l'oeuf dans un saladier avec le sucre et le sucre vanillé. • Ajoutez l'extrait de vanille, le beurre ramolli et mélangez à nouveau. • Incorporez la farine et formez une boule. • Placez-la 20 minutes au réfrigérateur. • Au bout de ce temps, sortez-la et aplatissez-la sur votre plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur régulière de 4 mm. • Formez avec un emporte-pièce vos sablés et disposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. • Enfournez une vingtaine de minutes à 180°C (th.6) en surveillant. Ces petits sablés se conservent très bien dans une boîte hermétique... à moins qu'ils ne soient tous mangés le jour même ! 
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La blanquette de veau, version simplifiée : excellente et facile à faire !
Les ingrédients pour 2-3 personnes : - 400 g de viande de veau à blanquette - 3 carottes - 1 petite boîte de champignons de Paris (entiers) - 1 oignon - 2 cs de farine - Beurre - 12.5 cl de vin blanc - 12.5 cl de crème liquide - 1 cc de jus de citron - 1 cube de bouillon La préparation : - Epluchez, lavez et coupez vos carottes en rondelles. Pelez votre oignon et coupez le en petits morceaux. Réservez-les. - Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de viande avec un peu de beurre. Faites-les dorer et saupoudrez-les de 2 cuillères à soupe de farine. - Ajoutez 2 verres d'eau et mélangez. - Ajoutez ensuite le cube de bouillon, le vin, les oignons, les carottes et les champignons. - Laissez mijoter 2 heures, en remuant de temps en temps et en remettant de l'eau si besoin. - En fin de cuisson, ajoutez le citron et la crème. Mélangez bien. Servez avec du riz ! 
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Rien que le nom de cette recette donne l'eau à la bouche ! Je suis assez fière de cette petite création. Elle n'est pas compliquée du tout mais je n'ai pas les doses exactes...
Les ingrédients : - 1 pâte feuilletée - des pommes pour le caramel : - de la cassonade - du beurre 1/2 sel - du miel La préparation : ♦ Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fouchette. ♦ Epluchez vos pommes en fines tranches et disposez-les sur la tarte. ♦ Préchauffez votre four à 160°C. ♦ Faites le caramel : mettez de la cassonade, du beurre et du miel dans une casserole. Faites chauffer doucement en mélangeant jusqu'à obtenir un caramel. ♦ Etalez ce caramel sur les pommes à l'aide d'un pinceau alimentaire et enfournez. Au bout de 30 minutes, la tarte se colore : c'est prêt ! Une tarte bien gourmande, comme on les aime ! 
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Chez moi : le port de Dahouet, dans les Côtes d'Armor :
Bordeaux...
Luchon, dans les Pyrénées...
C'est une très jolie ville ! 
Beaucoup de belles bâtisses, comme celle-ci :
Luchon est réputée pour ses cures thermales mais nous n'y avons fait essentiellement des randos.
Tout en haut, à Superbagnères de Luchon !
Ici, le lac d'Oo...
Maintenant, direction la ville rose : Toulouse !
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Quelques photos ramenées de Sicile en juin dernier...
Antipasti ! 
Un bien joli vase :
Des cartes postales "vintage" :
Le grand bleu :
Petite pause gourmande :
En ville :
Drôle d'arbre !
Le chateau d'Erice :
Le petit village de Caltabellotta :
Les ruines d'Agrigento :
Palerme !
Une dernière baignade, il faut rentrer...
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Voici la recette d'un tout petit cake fait avec 1 seule banane. Je pense que vous pouvez ajouter sans problème 1 banane supplémentaire en conservant les proportions suivantes.
Les ingrédients : • 1 banane • 2 barres de chocolat pâtissier • 150 g de farine • 50 g de sucre • 30 g de poudre d'amande • 50 g de beurre • 2 oeufs • 1/2 sachet de levure • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille La préparation : 1. Faites fondre le beurre. 2. Mélangez-le avec le sucre puis les oeufs, un à un. 3. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille, la farine et la levure. Mélangez bien. 4. Ecrasez la banane. Coupez le chocolat en petits morceaux. Mélangez la banane avec le chocolat et la poudre d'amande et incorporez le tout à la pâte. Mélangez à nouveau. 5. Versez la pâte dans un moule et enfournez à 180°C (th.6) pendant 40 minutes. 
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Quelques photos prises à Bruxelles, en mai 2010 :
Le palais royal :
On trouve partout dans la ville des peintures de BD (c'est le projet "Parcours BD") :
Petite pause près d'une baraque à frites !
Avant de s'arrêter goûter quelques chocolats locaux :
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Aller hop, on ressort le blender pour faire un velouté bien onctueux !
Les ingrédients pour 4-5 personnes : • 2 courgettes • 5 vaches qui rit • 1 cube de bouillon • eau La préparation : • Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau. Ajoutez le cube de bouillon et faites cuire 20 à 25 minutes. • Mixez les courgettes dans un blender. Ajoutez les vaches qui rit et mixez à nouveau. Si vous voulez un velouté moins épais, rajoutez de l'eau de cuisson. Et assaisonnez à votre convenance (moi, je n'ai rien ajouté). A servir chaud ! 
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