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Les recommandations nutritionnelles des autorités de santé ont franchi les portes des restaurants scolaires grâce à la circulaire de 2001 (*) relative à la composition des repas et à la sécurité alimentaire des aliments. De plus en plus nombreux à suivre ces repères (composition des menus, besoins nutritionnels des enfants - en fonction de leur âge - et conditions de restauration), les restaurants scolaires s'attachent à développer sur la semaine des menus équilibrés et proposent une diversité nécessaire pour respecter l'équilibre alimentaire de l'enfant.
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Plusieurs études d'observation s'accorent à reconnaître que les personnes saines qui ont des apports élevés en vitamine E, que ce soit par l'alimentation et/ou des suppléments, le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer est plus bas.
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