Le Palais Des Delices

INGRÉDIENTS   

15 pétales de tomates confites  

3 oeufs
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de gruyère râpé
3 c. à soupe de lait
100 g de beurre
1 pincée de sel


Préparration:

  Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Dénoyautez les olives et coupez-les en rondelles. Coupez les tomates en lamelles.
    Faites blondir les lardons dans une poêle antiadhésive sèche, puis laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
    Cassez les oeufs dans une terrine, ajoutez le beurre et fouettez en incorporant la farine, le sel et la levure, que vous tamisez ensemble. Ajoutez le gruyère et le lait. Laissez reposer la pâte 1h, couverte d'un film adhésif, au frais.
    Allumez, au bout de ce temps, le four à 180° (th6). Beurrez un moule à cake, et versez-y la pâte en couches, en intercalant tomates, olives et lardons. Glissez le moule au four, et laissez cuire 30 mn.
   Retirez le cake du four lorsqu'il est cuit, doré et gonflé, et laissez-le reposer 10 mn avant de le démouler.  

INGRÉDIENTS

• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez. Ajoutez le parmesan, poivrez et mélangez à nouveau.
• Versez l’huile d’olive et mélangez délicatement. Egouttez et détaillez en petits morceaux les cœurs d’artichauts à l’huile et les tomates confites. Ajoutez les légumes dans le saladier et mélangez.
• Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé. Versez un tiers de la pâte. Répandez un cordon de pesto et quelques pignons. Ajoutez un autre tiers de pâte, un peu de pesto et pignons. Versez le reste de pâte et encore un peu de pignons. Faites cuire au four 40 mn environ. Plantez la lame d’un couteau au cœur du cake, elle doit ressortir sèche.
• Servez tiède ou froid en apéritif, coupé en petits morceaux ou en tranches, avec une belle salade.
   

INGRÉDIENTS

Preparation:

• Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
• Dans un bol, déposez les raisins secs et recouvrez-les d’eau chaude.
• Découpez la bûchette de chèvre en cubes.
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien, puis versez l’huile. Mélangez.
• Ajoutez alors le gruyère râpé, les noix grossièrement concassées, le chèvre et les raisins bien égouttés. Mélangez une dernière fois, puis versez cette pâte dans un moule à cake antiadhésif.
• Glissez au four et faites cuire 45 mn. Démoulez le cake et dégustez-le tiède ou froid.

Ingrédient

-salade
-tomate
-betterave
-asperge
-maïs
-saumon fumée
-surimi
-fromage frai

Ingrédient:

-fromage frais
-conconbre
-1/2 jus de citron
-sel , poivre
-coriandre
-ciboulette
-crevette