Quels beaux moments de joie, le week-end fût très mouvementé.

Réveil en fanfare, au sens propre et figuré, Mais que de joie une fois l'an, alors on se lâche !!!!!!

Un petit mot pour la préparation des festivités qui continuent avec le 45 e me Festival international de Folklore du 4 au 12 juillet (que la fête continue ...) et le Roudelet Felibren (Avec le stress qui Monte pour le Papa de Romain (c''est le beau petit berger de notre messe de Minuit) Voir article déjà publié

Merci aux organisateurs (yves Grimaud le président du groupe St Eloi de notre village Château Gombert) et partiçipants et surtout aux Chevaux qui restent les vedettes de votre Cavalade et bravo au un nouveau capitaine du Gaillardet Mr  Scotto

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préparez les mouchoirs !!!!! pour la musique (à la fin de l'article)

Origine de la fête des pères

Origine du mot "père"

Père vient du latin "pater", qui désigne à la fois le représentant de l'autorité, le père de famille et le géniteur. Aujourd'hui le terme père nous evoque plutot la tendresse, mais le rôle du père a évolué au fil du temps, pour passer de l'autoritaire pater familias de l'antiquité, qui avait même le pouvoir de vendre ses enfants, au papa pour d'aujourd'hui !

Le mot et ses origines religieuses

 
Dieu créateur a de tout temps été nommé Dieu le Père. Puis ce fut Abraham, père des croyants (XIXème siècle avant JC). Les juifs, arabes et chrétiens revendiquent tous sa descendance. Les Romains avaient également leurs pères, les empereurs nommés Pères de la Patrie. Chez les chrétiens, les pères étaient bien sûr les membres du clergé. Le Pape lui-même est nommé Saint-Père par les catholiques.

La fête, une histoire américaine

 
C’est semble-t-il aux Américains que l’on doit l’idée de la fêter les papas. Sonora Smart Dodd fut la première personne à proposer la fête des pères. En écoutant un sermon le jour de la fête des mères en 1909, Sonora se possa des questions sur cette célébration. Elle avait été élevée par son père, Henry Jackson Smart, après la mort de sa mère et elle voulait lui faire savoir à quel point elle lui était reconnaissante. Comme son père était né en juin, elle choisit ce mois pour organiser la première fête des pères à Spokane le 19 juin 1910. L'idée a fait son chemin et en 1924, le président Calvin Coolidge accepte l’idée d’une journée nationale de fête des pères. Mais il faut attendre 1966 c'est le Président Lyndon Johnson pour que fût signée la proclamation officielle d’un "Father’s Day" le troisième dimanche de juin.

En Europe

 
C'est en 1952 que la France institua la première fête des pères, deux ans après l'officialisation de la fête des mères.
En Belgique, elle a lieu le deuxième dimanche de juin.
En Italie, c'est le jour de la saint Joseph, le 19 mars.
Au Luxembourg, les papas doivent attendre octobre.

Le symbole de la fête des pères

 
Paradoxalement, c'est la rose qui est la fleur de la fête des pères, des roses rouges pour un père qui est vivant et blanche pour un père qui est mort.

sources le net http://geneal.e-monsite.com/rubrique,origine,1086397.html

CLIC Pour la chanson

http://www.saint-eloi-chateau-gombert.com/modules/download/upload/4%20pages%20saint%20eloi%20chateau%20gombert/journal_4_pages_saint_eloi_chateau_gombert_2009.pdf

Vous trouverez toutes les manifestations de la semaine

Ingrédients

1 Tranche de pain de campagne (Maison ou boulanger)

1 bte de tomates concassées

1 Oignon

100 gr de vianche hachée

50 gr de gruèyre râpé

1c à s d'origan ou herbe de provence

1c à c de sucre

1c à s d'huile d'olive

Préparation  : 5 mn                                     Cuisson : 10 mn

1°) Epluchez et coupez en lamelle l'oignon,

2°) Chauffez dans une poële de 'huile d'olive y mettre l'oignon à revenir ajoutez la tomate Bien mélanger ajouter le sucre0 puis la viande hachée et cuire 5 mn

3°) Coupez une tranche de pain et couvrir avec la sauce puis parsemez d'origan ainsi que de gruère

4°) Cuire au grill 10 mn. Si vous n'avez pas de grill cuire au four 180° 10mn

Servir chaud vous pouvez mettre également ajouter des olives noires

Ingrédients

1 Tranche de pain de campagne (Maison ou boulanger)

1 bte de tomates concassées

1 Oignon

1 buchette de fromage de chèvre

1c à s d'origan ou herbe de provence

1c à c de sucre

1c à s d'huile d'olive

Préparation : 5 mn                                                Cuisson : 10 mn

1°) Epluchez et coupez en lamelle l'oignon,

2°) Chauffez dans une poële de 'huile d'olive y mettre l'oignon à revenir ajoutez la tomate Bien mélanger ajouter le sucre et cuire 5 mn

3°) Coupez une tranche de pain et couvrir avec la sauce puis parsemez d'origan

4°) Coupez le fromage en lamelle et couvrir le pain

5°) Cuire au grill 10 mn. Si vous n'avez pas de grill cuire au four 180° 10mn

Servir chaud Vous pouvez rajouter des anchois et des olives noires

Méchouia

Ingrédients

1 kg de poivron rouges

1 kg de poivrons verts

1 kg d'oignons

1 gousses d'ail

1 c à s d'herbe de provence ou autre épices de votre chois (avecle curry c'est déicieux

10 cl d'huile d'olive

5 piments d'espelette (facultatif)

Préparation : 30 mn                                      Cuisson : 15 mn

1°) Faire griller les poivrons 15 mn au four en les tournant de temps en temps

2°) En fin de cuisson les emballer dans de l'alu et laisser reposer 30 mn

3°) Pendant ce temps épluchez l'ail et ôter le germe central puis les presser ou les couper en tout petit morceaux

4°) Lorsqque les poivrons sont froids les peler les couper  et ôter les graines puis les détailler en lamelles les mettre dans un plat parsemer l'ail

5°) détailler le piment en petits morceaux et parsemer les poivrons couvrir avec l'huile

6°) Mettre au frais au moins 2 h

Servir froid vous pouvez aussi parsemer d'anchois

Carottes cumin à l'ail

Ingrédients

1 kg de carottes

6 gousses d'ail

 c à s de cumin

2 citrons jaune

10 cl d'huile d'olive

Préparation : 15 mn                                         Repos : 1 h

1°) Epluchez et râpez les carottes

2°) Epluchez et ôtez le germe central coupez en pet dès ou écrasez les

3°) Pressez le jus des citrons

4°) Mélangez e tous ajoutez le cumin et l'huile

5°) Laissez repos 1h

Taboulé au bourgoul de la mer

Ingrédients

1 kg de bourgoul

200 gr de supion

1 kg de moule de bouzigues

200 gr d'encornet

200 gr de seiche

200 gr de calamar

2 poivrons rouges

2 poivrons verts

4 oignons blancs nouveaux

1 kg de tomates

1 bottes de menthe

3 citrons jaunes

2 citrons verts

2 c à s d'origan

1 botte de ciboulette

Préparation : 30 mn                                       repos : 3 h

1°) Epluchez et coupez tous les légumes en petits dès0 puis détaillez la ciboulette

2°) coupez les supions, les encormets, les calamars ainsi que les seiches. Nettoyer les moules et les ôter des coquilles

3°) Dans un peu d'huile d'olive faire revenir tous les ingrédient du (2)

4°) Puis dans un grand plat mettre tous les ingrédients de la préparation bien mélanger puis terminer avec le bourgoul.

5°) Pressez les citrons et arrossez la préparation, puis l'huile d'olive finir par les épices finir par la menthe ciselée

6°) Mettre au frais 3 h

Chips de céleri

Ingrédients                                                               Pour 6 personnes

1 céleri en branche

2 c à c de curry

2 c à c de paprika

De l'huile pour ma friture

du sel

Préparation : 10 mn                                          Cuisson : 5 mn

1°) Epluchez Le celeri et taillez-le en lamelles fines à la mandoline ou au Robot. Puis les laver et les sécher

2°) Mélangez le paprika et le curry puis roulez les lamelles de céleri dans ce mélabge

3°) Faites chauffer l'huile et plongez y les lamelles en petites quantités

4°) Faire rire 1 mn puis les disposez sur un papier absorbant pour éliminer l'excédent  d'huile jusqu'à épuisement du céléri frais

Servir pour l'apérif

[b]Ingrédients :[/b]

1 pâte feuilleté
60 cl de soupe Liebig poireaux/pommes de terre
5 oeufs
60 g de fromage râpé
2 cuil à soupe de farine

[b]Préparation : 5 mn                                                                    Cuisson : 40 mn[/b]

1°) Étalez la pâte au fond du moule à tarte et piquer la à la fourchette

2°) Mélangez les oeufs et la farine puis ajouter les 60 cl de soupe

3°) Versez la préparation sur la pâte

4°) Parsemez de fromage râpé puis faire cuire 40 min à 200°C après avoir fait préchauffer un peu le four

servir chaud ou froid avec une salade

Source : http://arome.over-blog.com/

j'étais partie pour faire des meringues et je me suis dégonflée pour cette broche irrésistible de didis

http://chez-didis.over-blog.com/article-30409912.html

Ingrédients

250 gr de farine

2 oeufs

150 gr de beurre + 10 gr pour le moule

3 c à s de lait

1 c à s de sucre

1 pincée de sel

1 sachet de levure du boulanger (pour moi briochin)

100 gr de raisins

Préparation : 15 mn                Repos : 1 h30 environ             Cuisson : 30 mn

1°) Mettre le lait à tièdir et  y délayer la levure puis laisser gonfler (le temps de préparation de la suite)

2°) Dans un saladier mettre la farine, le sucre, les oeufs et le sel . Mélanger

3°) Ajouter la préaparaton lait+ levure. Travailler à la main en soulevant la pâte.  Lorsqu'elle devient élastique ajouter le beurre coupé en morceaux tout en étirant bien.

4°) Beurrer et fariner un moule et déposer la moitié de la pâte puis mettre les raisins au centre et recouvrir de la pâte restante (je mets le tout dans un sac isotherme et je le ferme hermétiquement. Laisser reposer 1h30.

5°) La pâte doit doubler de volume

6°) Cuire au four préchauffé à 180° 30 mn

J'ai modifié un peu mais pas trop la recette initale - je vous conseille d'aller faire un tour chez Didis - Elle a des gâteaux à tomber ......

un beau bouquet juste pour vous

pour le plaisir des yeux mage trouvée chez Sarah  http://okla-chahiya.over-blog.fr/

Ma voisine vient de m'apporter des cerises de son jardin. Comme j'en avais envie mais que je ne peux pas les consommer crues j'ai donc décidé de les cuire ..

Ingrédients

1 kg de cerises

4 tranches de pain d'épices ou autres biscuits secs comme les bastognes

20 gr de beurre

2 c à s de sucre en poudre

1 cà s de krirsch (facultatif)

Préparation : 5 mn                                           Cuisson : 5 mn

1°) Lavez et séchez les cerises

2°) Emiettez les gâteaux sec ou le pain d'épices

3°) Faire fondre le beurre dans une sauteuse et mettre les cerises à revenir 1 mn environ puis ajoutez le sucre cuire encore 2 mn. Arossez du krisch et terminez la cuisson 1 mn

Servir dans des ramequins en mettant une couche des biscuits écrasés et couvrir avec  les cerises sucrées

Ingrédients

2 Blancs de poulet

4 càs à ras de farine

1 oeuf

1 verre d'eau plus ou moins

1 càs de gaines de pavot ou sésame

Pour le caramel

4 càs de sucre en poudre

1 càs de soja

1 verre d'eau

Préparation : 15 mn                                                 Cuisson : 10 mn

1°) Coupez le poulet en petit cube (de la  taille d'une noix)

Préparation de la pâte à  beignets

1°) Dans un saladier mettre la farine avec l'oeuf mélangez incorporez l'eau pour obtenir une pâte un peu épaisse mais bien lisse. Puis mettre les graines de pavot ou sésame

2°) Mettre les cubes de poulet dans la pâte bien mélanger

3°) Chauffer l'huile à 180 ° environ il ne doit pas y avoir de bouillon

4°) Cuire le poulet pour qu'il devienne des beignets bien dorés

Préparation du caramel

1°) Dans une casserole anti-adhésive mettre le sucre sans eau pour faire un caramel à sec (attention ça va vite) lorsque les premiers bouillons du caramel arrive mettre la sauce de soja. Mélangez ajouter un peu deau (1 verre) bien mélanger.  Puis arrêter le feu

Servir en mélangeant tous les beignets dorés et le caramel. Accompagnés d'un riz blanc

Après une belle journée il faut quitter ce lieu magnifique ......

L'entrée où "la sardine" a bouché l'entrée du port .....