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Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de miettes de surimi ou de crabe
  • 50 g de crevettes roses décortiquées
  • 2 fines tranches de saumon fumé
  • 1 sachet de gelée instantanée (maggi)
  • Quelques graines germées pour la décoration
  • 1 œuf dur
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 1 échalote hachée

Préparation

  • Préparez un demi-litre de gelée. Versez un centimètre de gelée au fond de deux ramequins et faites prendre au frais.
  • Chemisez chaque moule à l'aide de la tranche de saumon.
  • Mélangez les miettes de surimi, les crevettes en morceaux et l’œuf dur écrasé. Ajoutez 2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée, le persil et l'échalote hachée. Répartissez alors dans les ramequins, puis complétez avec la gelée et faites prendre au frais pendant au moins 3 heures.

Le conseil du chef

Voici une petite recette ultra fraîche, rapide et légère à préparer à l'avance pour recevoir en toute sérénité.
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