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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 100 ml de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 30 g de sucre
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 2 œufs entiers battus
  • 250 g de farine T45
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • Le nappage:
  • 4 grosses cuillères de confiture de fraises (ou tout autre parfum à votre convenance)
  • Le sirop :
  • 1/2 litre d'eau
  • 200 g de sucre
  • 1/2 verre de rhum

Préparation

  • Faire tiédir le lait et délayer-y la levure.
  • Mettre dans la MAP tous les ingrédients sauf le beurre. Lancer le programme 'pâte ou pétrissage'. Lorsque la pâte est bien mélangée (il faut compter environ trois minutes).
  • Verser très lentement le beurre fondu et poursuiver le programme jusqu'à la fin.
  • Quand la pâte est levée, la verser dans le moule à savarin que vous aurez préalablement beurré et fariné.
  • Préchauffer le four à 200°C et cuire pendant 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson (couvrir d'une feuille d'aluminium).
  • Dès la sortie du four, démouler le baba dans un plat légèrement creux et l'arroser avec le sirop chaud.
  • Après refroidissement du baba, le badigeonner avec la confiture chaude et laisser reposer minimum deux heures.

Le conseil du chef

Possibilité de servir ce gâteau avec de la crème pâtissière, de la chantilly ou une crème fouettée. Essayez, c'est un succès garanti ! Bon appétit...
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