Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Bouchées de Chou-Fleur au Parmesan

Proposée par Cuisine et Dépendances     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Bouchées de Chou-Fleur au Parmesan

Rechercher une recette :

Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 chou-fleur moyen
  • 4 cuillères à soupe de semoule de blé fine
  • 50 g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • Chapelure (un fond d'assiette)

Préparation

  • Faites cuire le chou-fleur en fleurette à l'autocuiseur de préférence.
  • Ecrasez le chou-fleur à la fourchette, salez et poivrez. Ajoutez la semoule fine. Mélangez bien et laissez refroidir.
  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Coupez le parmesan en petits cubes. Mélangez la chapelure et les graines de pavot.
  • Formez les bouchées : prenez une grosse cuillère de purée au chou-fleur, insérez un petit morceau de parmesan au centre et roulez dans la chapelure pour former une boule. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de purée de choux fleur.
  • Enfournez et laissez cuire sur du papier cuisson pendant une vingtaine de minute en tournant à mi-cuisson. Servez chaud.

Le conseil du chef

Le cœur au fromage est fondant et contraste délicieusement avec l'enrobage croustillant.
Le Parmesan donne un parfum de caractère au chou-fleur parfois un peu amer.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know