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BUGNES LYONNAISE

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
BUGNES LYONNAISE

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Mardi Gras approche et il est de tradition, à ce moment là de l'année, de réaliser des beignets !
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  • Aujourd'hui, je cuisine des bugnes lyonnaise !
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  • Le mot bugne est la francisation du terme lyonnais bugni et désigne un beignet.
  • L'origine des bugnes est très ancienne : il s'agissait déjà d'une spécialité dans la Rome antique qui se dégustait à l'époque du carnaval.
  • Dans Les vieilleries lyonnaises, Nizier du Puitspelu affirme qu'au 19e siècle, les bugnes étaient à Lyon également associées à la période du carême, le dimanche des brandons y étant appelé « dimanche des bugnes ».

Préparation

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1 commentaire

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/02/2022

Bonjour Michelle
Ce sont toujours de bons souvenirs gourmands. Bisous.

 

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