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Cake de Pâques

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 12 pers
 

Ingrédients

  • Pour 12 personnes (4pts/pers) :
  • 200 g de veau haché
  • 200 g d'oseilles ou d'épinards
  • 100 g d'emmental râpé
  • 150 g de farine avec poudre levante
  • 3 oeufs (moyen pour moi) + 4 oeufs durs
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 150 ml de lait (écrémé pour moi)
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine. Incorporez l'huile, le lait peu à peu, puis l'emmental râpé. Salez, poivrez et mélangez.
  • Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir l'oseille ou les épinards une minute dans une cuillère à café de beurre. Incorporez le veau haché et l'oseille à la pâte.
  • Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake de 26 centimètres et enfournez pour 5 minutes.
  • Sortez le moule du four et déposez les oeufs durs dans le sens de la longueur. Recouvrez avec le restant de pâte. Remettez au four pour 40 minutes. Dégustez tiède ou à température ambiante.

Le conseil du chef

Qui dit Pâques dit, pour moi, oeufs, asperges, agneau et chocolat bien sûr!
Ici, je vous propose la recette d'un cake super original, beau quant à la présentation et bon évidemment (source : une recette tirée du magasine Cuisine Actuelle d'avril 2009).
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