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Chou Rouge aux Marrons et aux Saucisses

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Chou Rouge aux Marrons et aux Saucisses

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 saucisses de Montbéliard
  • 1 chou rouge blanchi
  • 1 petite boîte de marrons
  • Quelques pommes de terre
  • 1 pomme
  • 1 verre de vin rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • Sel et poivre

Préparation

  • Blanchissez le chou si ce n'est déjà fait, épluchez l'oignon, la gousse d'ail, la pomme et les pommes de terre.
  • Dans une cocotte-minute, laissez revenir quelques instants l'oignon et la gousse d'ail coupés en morceaux. Déglacez avec le verre de vin rouge.
  • Déposez le chou rouge, les saucisses de Montbéliard, les marrons et assaisonnez à votre goût. Faites cuire 25 minutes après les premiers chuchotements.
  • À la fin de ce temps de cuisson, ouvrez la cocotte-minute et ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux. Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Le conseil du chef

Servez bien chaud et dégustez ce plat accompagné d'une moutarde à l'ancienne. 
Réchauffé le lendemain, ce plat est aussi excellent !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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2 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 05/04/2009

Bonne recette
Je fais une recette avec du choux  émincé que je fais blanchir. Je mets quelques lardons dans un poêlon et j'ajoute le chou. Cela peut se manger chaud ou froid avec une petite vinaigrette.Mais ta recette doit être succulente.

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 05/04/2009

Ta recette
me plait bien, j'aime bien tous ces mélanges.Bisou et une caresse à Pirate. Lalou se remet de sa peinture. Elle s'arrache encore quelques poils.

 

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