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Clafoutis Mozzarella, Tomates, Poivron et Sardines

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Clafoutis Mozzarella, Tomates, Poivron et Sardines

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 petite boîte de filets de sardines sans huile
  • 250 g de tomates-cerises
  • 1 poivron
  • 40 g de tome de brebis (ou de parmesan)
  • 1 boule de mozzarella de bufflonne
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 40 cl de lait
  • Quelques feuilles de basilic ciselées
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs et le lait. Salez et poivrez.
  • Râpez la tome, coupez la mozzarella en petits dés et émiettez les sardines bien égouttées. Rincez et essuyez les tomates ainsi que le poivron. Disposez-les dans un plat à gratin.
  • Ajoutez dans la pâte la tome, la mozzarella et quelques feuilles de basilic. Mélangez, puis versez doucement sur les légumes. Répartissez les miettes de sardines sur le dessus.
  • Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré. Dégustez tiède ou froid.

Le conseil du chef

Pour changer des ratatouilles, voici cette recette de clafoutis salé à base de tomates et de poivrons relevé par de la sardine. C'est parfait pour un petit repas léger accompagné d'une salade!
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