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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Confiture d\'Abricots

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 12 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg d'abricots
  • 700 g de sucre cristallisé

Préparation

  • La veille, lavez, dénoyautez et séparez les abricots en deux.
  • Dans votre bassine à confiture, mélangez le sucre et les abricots et laissez reposer le mélange toute la nuit.
  • Le lendemain, portez le mélange à ébullition sur feu vif. Mélangez bien pour ne pas que cela accroche au fond de la bassine.
  • Laissez cuire et pour savoir quand le confiture est cuite, faites le test de l'assiette. Ce test consiste à verser une goutte de confiture dans une assiette froide. Si elle se fige tout de suite : c'est cuit !
  • Ebouillantez les pots de confiture. Lorsque la confiture était cuite, remplissez les pots.
  • Après refroidissement, versez une couche de paraffine à la surface de la confiture. Fermez les pots lorsque la paraffine est prise.
  • Il ne vous reste plus qu'à coller vos étiquettes.

Le conseil du chef

Je vous propose quelques associations pour les confitures d'abricots : miel, amande, gingembre, vanille, lavande.
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7 commentaires

Le commentaire de loup

Le 18/07/2012

Et bien
je vais faire des confitures en rentrant. Bon! je pars en Angleterre demain. Je te dis à lundi.Bisous.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/07/2012

Bonjour à vous toutes
et merci pour votre visite. Je suis dans ma période "confitures" en ce moment. Vous me direz, c'est la saison.... J'ai testé une nouvelle confiture... je ne vous en dis pas plus... ce sera une surprise!!!Marie-Loup, bon séjour en Angleterre. Ca va te changer de tes travaux de rénovation dans ta maison....Nadou, tes abricots sont une affaire!Bonne journée à vous toutes et bises.Françoise.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 18/07/2012

L'abricot
est un fruit vertigineux en confiture !! Merci.Bises.

Le commentaire de nadou

Le 18/07/2012

Hum!
ça c'est la confiture que je préfère et ta recette est la même que la mienne. Mes abricots, je les paie 5€ les 5 kg.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/07/2012

Bonjour Françoise
Nous sommes en pleine saison des confitures. Comme ça sent bon dans la maison! Quel plaisir de les préparer car bien sûr, on a déjà le goût de la tartine dans la bouche... Comme elle est jolie ta confiture d'abricots! Bises. Sylvie.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 18/07/2012

Merci pour la recette de confiture
même ici, nous avons des abricots origine France pour faire de la confiture et cette recette me donne l'envie d'essayer !!!! hummm!Bisous. 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 20/07/2012

Coucou ma belle!
Oh! oui moi aussi... j'ai oublié de le dire! Moi, je passe un coup de mixeur à la fin de la cuisson. Mais finalement, c'est peut-être mieux au début?Bisous.Françoise.

 

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