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Coquille St Jacques et betternut

Proposée par ginette bonjean    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Coquille St Jacques et betternut

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Il me restait un petit morceaux de courge butternut et un fond de poche de coquilles St Jacques sans corail. J'ai fait cette petite recette que j'ai trouvée bien veloutée
  •                        Coquilles St Jacques à la mousseline                                    de butternut et pomme de terre
  • Faire une purée avec la courge et les pommes de terre. ajouter un peu de lait une brick de lait de coco pour plus de légéreté. Sel noix de muscade et mixer le tout. Cela donne une purée légère (mais pas une soupe)
  • Faire revenir les noix de St jacques dans un peu de beurre (le jus rendu parfumera la purée);
  • Poser les coquilles cuites sur la mousseline et décorer avec des copeaux de parmesan.

Préparation

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4 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 10/02/2018

Comme c'est bien
Appetissant ta cassolettes Bonne idée une jolie entrée

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/02/2018

Bonjour Ginette
Voilà une association bien savoureuse. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 15/02/2018

Ginette
tu as toujours de superbe idée et j'ai faim à chaque passage chez toi !
bises

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 21/02/2018

Coucou Ginette,
Oh! quelle belle recette! je n'aurais pas pensé à cette association de butternut et saint-Jacques. Ça devait être bien bon!Bisous.Françoise.

 

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