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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 300 gr de foie gras mi cuit
  • 4 poires
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 1 œuf
  • 30 gr de beurre
  • Poivre
  • Sel

Préparation

  • Découpez les poires en lamelles.
  • Faîtes les ramollir avec le beurre dans une casserole.
  • Ajoutez ensuite le sucre et laissez caraméliser.
  • Découpez les rouleaux de pâte en ronds et saupoudrez-les de poivre et de sel.
  • Déposez une portion de poires caramélisées puis une part de foie gras.
  • Refermez la pâte en colmatant les bords à l’aide d’une fourchette.
  • Badigeonnez de jaune d’œuf.
  • Enfournez à 200° pendant 20 minutes et laissez dorer.
  • Servez chaud.
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