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Crumble de Patate Douce à la Noix de Pécan & Sirop d'Érable

Proposée par marie claude ou "mcc-33"    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Crumble de Patate Douce à la Noix de Pécan & Sirop d\'Érable

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de patates douces
  • 50 g noix de pécan
  • 10 cl sirop d'érable
  • 50 g de farine
  • 50 g sucre vergeoise
  • 1/2 cuillère à café de quatre-épices
  • 50 g beurre froid

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C et beurrez les mini-cocottes.
  • Préparez le crumble avec la farine, le sucre et les quatre épices. Ajoutez le beurre mou du bout des doigts.
  • Épluchez les patates douces et coupez-les en tranches.
  • Répartissez 1/3 dans les cocottes, recouvrez de la moitié de la pâte à crumble, puis déposez une seconde couche de patates douces et le reste de crumble. Parsemez de noix de pécan et arrosez de sirop d'érable. Couvrez les cocottes de papier aluminium, puis enfournez 30 minutes. Retirez le papier et laissez cuire encore 15 minutes. Couvrez les cocottes avant de les présenter dans l'assiette.

Le conseil du chef

Une recette toute simple mais délicieusement parfumée...
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1 commentaire

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 03/02/2010

Cocottes....
C'est très joli la présentation dans les petites cocottes. J'en ai aussi à Meschers, elles sont blanches. C'est mon amie, Sylvie, tu sais qui habite près de chez toi qui me les a offertes. J'aime beaucoup la patate douce et son goût sucré. Je retiens ta recette.Bises.Françoise. 

 

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