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Crumble de Potimarron, Poire et Abricots Secs

Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Crumble de Potimarron, Poire et Abricots Secs

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 quart de potimarron
  • 5 abricots secs
  • 1 poire
  • Quelques biscuits à la châtaigne
  • Quelques amandes
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère de vin de châtaignes (facultatif)
  • Beurre mou

Préparation

  • Faites cuire le potimarron soit à la vapeur soit au micro-ondes 1 minute et demi.
  • Épluchez la poire et coupez-la en dés ainsi que les abricots.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir le miel, puis ajoutez les fruits. Laissez caraméliser environ 5 minutes. Versez le vin de chataîgnes et mélangez.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Pendant ce temps, mixez les biscuits avec quelques amandes et du beurre mou.
  • Beurrez légèrement deux ramequins, disposez les fruits au fond et la pâte à crumble aux biscuits sur le dessus. Laissez cuire environ 15 minutes dans le four chaud.

Le conseil du chef

Un crumble d'automne rustique mais raffiné en goût. 
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6 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 04/10/2012

Bonsoir Laurence
Ce crumble, tout à fait de saison, me laisse toute rêveuse...Mmmmm! Oui! Un régal. Bises. Sylvie.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 04/10/2012

Oui un doux rêve !
qui peut devenir réalité ! vraiment très bon, dans mon top dix !bises 

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 05/10/2012

Dessert
On peut faire des crumbles salés mais je les préfère sucrés !Comme tu dis vraiment une bonne association avec la poire et le sucré des abricots secs.Ce soir j'ai fait une panacotta avec un coulis de potimarron, je vous dirai ça demain !bises laurence 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 05/10/2012

Laurence
c'est une bonne aliance tout c'est produits, que sa doit etre bon !! dessert ou entrée ?bises

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 06/10/2012

Je confirme Nadou !
le mariage est réussi, j'ai adoré et mes convives aussi !bonne journée un peu plus grise aujourd'hui mais il fait doux.biz 

Le commentaire de nadou

Le 06/10/2012

un dessert d'automne
trés joli et qui doit être succulent!!

 

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