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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 2 fonds d'artichauts
  • 2 gousses d'ail
  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 10 gr de beurre
  • Thym

Préparation

  • Arrosez les fonds d’artichauts avec le jus de citron.
  • Dans une poêle, faites chauffer l’huile.
  • Faites-y fondre l’ail pelé et émincé pendant 5 à 10 minutes.
  • Parsemez de thym.
  • Incorporez les fonds découpés en dés.
  • Après 15 minutes de cuisson environ, versez les œufs battus dans la poêle.
  • Laissez cuire une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites revenir les tranches de pain dans le beurre.
  • Découpez l’omelette en quatre.
  • Déposez chacun des morceaux sur une tranche de pain grillé.
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