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Gâteau à la Brousse

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 1cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de  maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 400 g de brousse

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Battez les œufs et le sucre au batteur électrique. Ajoutez la noix de coco, la maïzena et la levure puis mélangez avec le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger.
  • Incorporez la brousse en fouettant vivement, lorsque la pâte est bien lisse et sans grumeaux, versez-la dans un moule a manqué et enfournez 30 minutes.

Le conseil du chef

Ce gateau est très léger en bouche et parfumé à la fleur d'oranger, il s'accompagnera à merveille d'un coulis de fruit.
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1 commentaire

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 17/01/2012

Bonjour Michèle
J'aime beaucoup ces gâteaux au fromage, je les fais avec du fromage frais appelé ici Val de Vienne, c'est très onctueux et léger. En ce moment je suis plutot flan, c'est très bon aussi !Bonne journée, Laurence

 

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