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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 150 gr de farine
  • 150 gr de fécule de maïs
  • 5 oeufs
  • 180 gr de sucre
  • 200 gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Mélangez au fouet le sucre et le beurre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
  • Incorporez un à un les jaunes d'œufs.
  • Ajoutez la farine et la fécule de maïs, mélangez toujours au fouet puis incorporez le sucre vanillé et la levure.
  • Battez les blancs en neige, puis incorporez-les très délicatement sans tourner mais en soulevant à la spatule.
  • Beurrez et farinez un moule à savarin (en couronne).
  • Versez-y la pâte.
  • Cuisez 45 minutes au four (piquez au couteau pour vérifier la cuisson).
  • Laissez refroidir puis démoulez.

Le conseil du chef

Cette spécialité polonaise se déguste froide.
On peut aussi mélanger la moitié de la pâte avec du chocolat pour faire un gâteau marbré.
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