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Gratin de Sarrasin aux Herbes Fraîches

 

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de sarrasin
  • 80 g de parmesan râpé
  • 50 cl de lait
  • 20 feuilles de menthe fraîche
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 échalotes
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Lavez et ciselez les herbes fraîches.
  • Pelez et émincez les échalotes.
  • Préchauffez le four à 240°C, thermostat 8.
  • Dans une jatte, mélangez le sarrasin avec le lait.
  • Répartissez les échalotes émincées et les herbes dans un plat à gratin. Salez et poivrez à votre convenance.
  • Recouvrez avec la préparation lait-sarrasin, mélangez à l’aide d’une fourchette, puis garnissez de parmesan râpé.
  • Enfournez pendant 40 minutes.
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