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Gratin vert aux Pâtes

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 250 g de pâtes
  • 100 g de petits pois
  • 100 g de haricots verts
  • 1 courgette
  • 200 g de fromage râpé
  • 100 g de beurre
  • 1 l de lait
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  • Commencez par préparer la béchamel: faites fondre le beurre dans une grande casserole sur feux doux. Versez toute la farine d'un coup en battant avec un fouet. Laissez blondir quelques minutes puis arrosez de lait froid en fouettant vivement. Remuez pendant quelques minutes et assaisonnez.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes "al dente".
  • Lavez, pelez, coupez la courgette et faites-la cuire au cuit vapeur quelques minutes. Faites cuire les petits pois dans un grand volume d'eau. Faites de même pour les haricots verts ou, faites comme moi dans cette recette, ouvrez une boîte de haricots verts.
  • Égouttez les pâtes et les légumes et mélangez le tout.
  • Beurrez un plat à gratin, disposez le mélange pâtes et légumes, la sauce béchamel et du fromage par couches successives. Pour finir, recouvrez de sauce et de fromage râpé.
  • Faites gratiner dans le four pendant 10 minutes environ.

Le conseil du chef

J'ai servi mon gratin de pâtes avec des côtelettes d'agneau grillées au four.
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6 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/09/2011

Bonjour Loup
C'est nourrissant, et pour faire ce plat pour deux, il faut réduire les quantités. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 16/09/2011

et !!!!!!!!!!!!!
en + sa chauffe la pièce, très bonne idée comme d'hab bon wk a vous 2 bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/09/2011

Bonjour Annick
Tu sais, il ne fait pas très chaud et on supporte déjà ces plats qui réchauffent. Bises et bon WE à vous deux. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 16/09/2011

voici
un repas pour ce soir extra super nourissant quand mon raymond revient de la marée c'est approprié bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/09/2011

Coucou Marie Ange
C'est ce qui est sympa, c'est que l'on peut adapter cette recette en fonstion des légume du jour. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 17/09/2011

Cette recette me plaît énormément. C'est vraiment une bonne idée. Et, on peut le faire avec plein d'autres légumes.Biz. Marie-Ange

 

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