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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 400 g de lentilles
  • 7 à 8 feuilles de Caloupilé
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 3 cuillères à soupe de poudre de massalé
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1/2 cuillère à café de piment
  • 6 gousses d'ail
  • 2 gros oignons
  • Poivre 5 baies (une dizaine de graines)

Préparation

  • Lavez les lentilles et mettez-les à cuire environ 20 minutes dans une casserole. Elles doivent être légérement croquantes.
  • Faites chauffer l'huile dans une seconde casserole, puis ajoutez les oignons, la poudre de massalé, le curcuma, le piment, le gingembre, l'ail et les graines de poivre. Remuez sans cesse pour éviter que ça brûle.
  • Ajoutez ensuite les feuilles de Caloupilé et les lentilles.
  • Versez enfin un petit verre à moutarde d'eau et laissez mijoter 10 minutes.
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1 commentaire

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Le 16/11/2015

Les lentilles de Cilaos sont délicieuse.

Les meilleures lentilles viennent de l'Ilet à Cordes à Cilaos.

Et le must ce sont les lentilles de Cilaos Bio. Très rare à avoir (herbicide). Et encore plus top en mode "permaculture".

 

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