Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Macarons à la Noix de Coco et au Chocolat

Proposée par Le Blog sur le plat     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Macarons à la Noix de Coco et au Chocolat

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • Pour une 40ène de macarons cocos (ou 20 natures et 20 au chocolat) :
  • 500 g de noix de coco râpé
  • 100 g de chocolat en poudre
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 165 g de sucre semoule
  • 5 blancs d'oeufs
  • 165 g de beurre tempéré

Préparation

  • Mélangez dans un saladier la noix de coco râpé avec le sucre et la levure.
  • Ajoutez le beurre en morceaux préalablement passé dans la paume de vos mains pour le dégourdir. Vous devez obtenir une pâte granuleuse.
  • Incorporez alors les blancs d'oeufs.
  • Divisez la pâte en deux. Ajoutez dans une moitié 100 g de chocolat en poudre et laissez l'autre part nature.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 8.
  • Placez de petits tas sur une plaque à four beurrée (ou faites les macarons à l'aide d'une poche à douille si vous en avez une).
  • Enfournez environ 15 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille à la sortie du four afin qu'ils durcissent.

Le conseil du chef

Ce sont des macarons alsaciens (et non "parisiens"). Dans la région, on les appelle des cocos et ils font parties de la série des "bredele de Noël" !
Ces macarons doivent impérativement être durs à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Pour cela, ne vous contentez pas seulement de faire une pâte à base de blancs d'oeufs mais rajoutez du beurre !
Vous pouvez également incorporer des raisins secs dans la pâte...
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know