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Manioc au Beurre Salé

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 racine de manioc
  • Zestes d'1 orange
  • 1 gousse de vanille
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre salé

Préparation

  • Pelez et coupez en rondelles le manioc, puis mettez-le dans une casserole avec la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue. Couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire 30 minutes.
  • Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle. Versez le reste de sucre et les zestes d'orange.
  • Quand le manioc est cuit, ajoutez-lui le mélange de beurre, sucre et orange. Laissez mijoter 20 minutes pour bien imprégner le caramel au manioc. Servez dans des coupelles.
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2 commentaires

Le commentaire de loup

Le 19/05/2012

ce sont tes recettes
tu habites ou ? Pas de manioque chez nous !!! bizzzzzzzzzzz

Le commentaire de lefruitdemapassion. Voir son blog

Le 22/05/2012

manioc
il y a pas mal de petits étals sympas ou on trouve de plus en plus de fruits éxotiques dont le manioc,la patate douce etc.... j'ai vécu 34ans sur la cote Basque j'en trouvais.

 

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