Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Difficile Préparation : 80 min
Cuisson : 60 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 300 gr de merlan
  • 100 gr de crevettes décortiquées
  • 2 doses de safran
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 branche de céleri
  • 1 petit oignon
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron
  • 50 gr de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four thermostat 6.
  • Epluchez et découpez l’oignon, l’échalote et la gousse d’ail.
  • Lavez la branche de céleri et pressez le citron.
  • Placez tous les légumes dans une cocotte et recouvrez-les d’eau froide.
  • Incorporez le merlan coupé en morceaux et les crevettes. Assaisonnez.
  • Portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes.
  • Filtrez le merlan à la fin de la cuisson.
  • Déposez-le dans un plat beurré avec les légumes. Saupoudrez le tout avec les épices et passez au four 15 minutes.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson versez la crème fraîche.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know