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Millefeuille de Brochet aux Légumes

Proposée par LAURENCE PELISSIER
 
Millefeuille de Brochet aux Légumes

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 filet de brochet
  • Quelques épinards
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • Huile d'olive
  • Epices au choix (herbes de provence, paprika, piment, poivre, etc...)
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites cuire tous les légumes et le poisson à la vapeur, en les séparant de manière à bien conserver le goût de chacun.
  • Assaisonnez avec les épices de votre choix. Salez et poivrez. Ajoutez un peu d'huile d'olive pour le goût et réalisez une petite pyramide en commençant par le poisson et ainsi de suite avec les légumes.

Le conseil du chef

C'est très naturel, frais et léger! Bon appétit.
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