Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Proposée par Le Bonheur commence en Cuisine     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Mini-Babas au Cointreau

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min Pour : 20 pers
 

Ingrédients

  • Pour 60 mini-babas (empreintes mini-savarins ovales)
  • Pour la Pâte (au Thermomix) :
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 70 g de sucre
  • 4 oeufs
  • Pour le Sirop :
  • Zeste d'1 orange non traitée
  • 300 g de cointreau
  • 350 g de sucre
  • 700 g d'eau

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans le bol du Thermomix, déposez les oeufs, le sucre, la farine et la levure et mélangez 15 secondes, vitesse 6.
  • Répartissez la pâte dans les empreintes à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille de 5 millimètres environ (ne remplissez pas trop).
  • Posez la silpat sur les babas et enfournez 13 à 15 minutes à 180°C. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
  • Lavez le bol et mettez l'eau, le sucre et le zeste d'orange. Programmez 10 minutes à 100°C, vitesse 2. A l'arrêt de la minuterie, ajoutez le cointreau et remettez 1 minute ou 2 afin de remettre le mélange à 100°C.
  • Remplissez (pas trop) les pots de confiture de mini babas, versez le sirop très chaud, fermez les pôts et retournez-les jusqu'à complet refroidissement. Servez et garnissez de petits morceaux de fruits (suivant la saison).
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know