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Moelleux aux Pommes et à la Frangipane

Proposée par Christine PAVAN MELLINGER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Moelleux aux Pommes et à la Frangipane

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 2 ou 3 pommes
  • 1 yaourt nature
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs battus
  • 100 g de beurre fondu
  • Pour la Frangipane :
  • 60 g de poudre d'amandes
  • Extrait d'amande amère (ou rhum)
  • Jus de citron (facultatif)
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre mou

Préparation

  • Préparez le gâteau. Pour cela, mélangez dans un saladier la farine avec la levure et le sucre. Creusez un puits au centre et versez-y le yaourt, le beurre fondu et les oeufs battus. Mélangez énergiquement.
  • Versez cette préparation dans un moule beurré de 24 centimètres de diamètre. Réservez.
  • Pour la frangipane, battez au fouet électrique le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajoutez la poudre d'amandes, l'oeuf, l'extrait d'amande amère ou du rhum (selon les goûts). Fouettez et versez ce mélange dans le moule sur l'autre préparation. Étalez avec une spatule afin d'homogénéiser la surface.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Epluchez les pommes, frottez-les avec du citron (pour qu'elles ne jaunissent pas), coupez-les en fines lamelles et disposez-les sur la préparation.
  • Enfournez 30 minutes environ selon le four.
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1 commentaire

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 14/12/2012

Hello Christine,
Très joli ton gâteau, on dirait une fleur sous la neige! Je note ta recette. Nous aimons la frangipane...Bonne journée.Françoise.  

 

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