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Muffins aux Gommes de Menthe

Proposée par lorraine raloni    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Muffins aux Gommes de Menthe

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 150 g de gommes à la menthe (en garder 8 pour la décoration)
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 20 g de beurre
  • 125 ml de lait

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites fondre les boules de menthe dans une casserole avec le lait, puis le beurre.
  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
  • Dans une terrine, fouettez énergiquement l'oeuf avec le lait à la menthe. Incorporez ensuite le mélange farine-levure.
  • Beurrez un moule à muffins et versez-y la préparation au 3/4.
  • Au dessus, enfoncez doucement une gomme à la menthe. Ainsi, les muffins se caraméliseront.
  • Enfournez 20 à 25 minutes.
  • Démoulez, puis laissez refroidir.

Le conseil du chef

Vous pouvez remplacer les gommes par du sirop de menthe.
N'hésitez pas à réaliser cette recette avec des fraises Tagada...
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