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Muffins banane et noix

Proposée par Françoise HAMIAU    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Muffins banane et noix

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Muffins banane et noix
  • et si on a des intolérances, une recette adaptée :
  • 250G farine farine de sarrasin pour les sans gluten
  • 3 cà c rases de levure chimique 2 sachets de levure bio
  • 100 g de sucre en poudre 100g de stévia pâtissier ou 50g de stévia
  • 1 pincée de sel
  • 1c à café rase de cannelle
  • 50g de cerneaux de noix coupés en 4 ou pralin
  • 2 bananes écrasées
  • 125ml de lait entier ½ l de lait écrémé
  • 2 œufs ou 3 petits
  • 75 g de beurre fondu
  • REALISATION :
  • Préchauffez le four à 190°
  • Beurrez des moules à muffins ou mettez des caissettes en papier
  • Dans un saladier , versez la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel, la cannelle et les noix.
  • Dans un autre saladier, mélangez le lait, les œufs et le beurre fondu.
  • Versez progressivement ce mélange sur le mélange sec.
  • Ajoutez les bananes écrasées, juste assez pour mélanger avec la farine.
  • On obtient une pâte à crêpes un peu épaisse.
  • Versez dans des moules à muffins et enfournez pendant 25 minutes.
  • Laissez refroidir sur une grille.

Préparation

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4 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/10/2023

Coucou Françoise
J'aime beaucoup ces muffins. Ils sont toujours gourmands et ils plaisent toujours beaucoup. Bisous à vous deux. Sylvie.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 30/10/2023

Bonjour Sylvie
Moi aussi j'aime bien les muffins et notre amie à pu repartir avec quelques uns.  J'étais contente de pouvoir lui faire un dessert qu'elle puisse manger.Aujourd'hui un peu moins de pluie mais une tempête est annoncée pour les 1 et 2 novembre...bonne semaine Gros bisous Françoise 

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 06/11/2023

bonsoir Chantal
J'ai été heureusement surprise par la farine de sarrasin et je pense aussi qu'un autre ingrédient au lieu des bananes irait très bien aussi. Peut-être pas trop liquide ou alors moins de lait... à tester...gros bisousFrançoise

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 06/11/2023

Bonjour Françoise
Des petits muffins qui plairaient aux petits enfants... moins à JC qui n'aime pas les bananes, malgré tout, je me verrai bien remplacer ces bananes par un peu de compote de pomme ou de poire !Bisous et bonne journée.

 

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