Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


P'tits Raviolis à l'Asiatique Porc et Crevettes

Proposée par Un p’tit tour dans ma cuisine     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
P\'tits Raviolis à l\'Asiatique Porc et Crevettes

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour 25 raviolis environ :
  • 1 paquet de feuilles à won ton (on n'utilise pas tout)
  • 125 g de crevettes décortiquées (1 petit pot pour moi)
  • 170 g de porc
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de Nuoc Nam
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 oignon

Préparation

  • Mixez grossièrement le porc, les crevettes et l'oignon (il doit rester de petits morceaux). Ajoutez la sauce soja, le nuoc nam, la maïzena et le gingembre. Mélangez bien.
  • Prenez une feuille à won ton. Étalez un peu de jaune d'œuf sur 2 côtés qui se touchent. Posez un petit peu de farce au centre et repliez de manière à former un triangle.
  • Appuyez bien pour que le ravioli ne puisse pas s'ouvrir à la cuisson. Ramenez les 2 pointes opposées l'une vers l'autre et croisez-les. Maintenez-les en appliquant un peu de jaune d'œuf au pinceau. Appuyez fermement et recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la farce.
  • Vous avec deux types de cuisson possibles soit dans de l'eau salée pour 10 minutes environ après le début de l'ébullition ou à la vapeur pendant 15 minutes environ.
  • Faites bouillir de l'eau dans une casserole de taille inférieure ou égale au panier en osier. Déposez une feuille de papier sulfurisé au fond du panier et percez-la de petits trous (on peut aussi les trouver en vente déjà trouées). Déposez les raviolis. Mettez le couvercle et faites cuire 15 minutes environ à feu moyen.

Le conseil du chef

Nous avons mangé les premiers raviolis natures avec une salade et le soir, nous les avons appréciés dans une soupe avec des champignons noirs. Seul petit bémol : ils sont assez gros et en soupe, ce n'est pas très facile à manger...
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know