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Pâté de Foies de Volaille

Proposée par Teresa     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pâté de Foies de Volaille

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 120 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de foies de volailles (nettoyés et coupés en morceaux)
  • 500 g de chair à saucisse bien assaisonnée 
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites mariner les foies de volaille pendant 2 heures dans le vin blanc avec le mélange 4 épices, le sel et le poivre.
  • Égouttez puis passez les foies ainsi que l'oignon au hachoir a gros trous.
  • Mélangez les foies et l'oignon avec la chair a saucisse, ajoutez l' œuf et mélangez bien le tout. Disposez dans une terrine et faites cuire au-bain marie pendant 2 heures.
  • Laissez refroidir, réservez au réfrigérateur et dégustez le lendemain.
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2 commentaires

Le commentaire de loup

Le 21/10/2011

il
est superbe bonne app bisous

Le commentaire de teresaenmartinique. Voir son blog

Le 24/10/2011

Merci loup
il était trés bon !Bise et bonne journée !

 

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