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Paupiettes de jambon aux épinards

Proposée par Yvette C-D.    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 8 tranches de jambon
  • 1 gobelet de crème fraîche
  • 100 g. de gruyère râpé
  • 1 oignon et 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre
  • Beurre
  • Un paquet d'épinards en branches

Préparation

  • Mélanger à la crème la moitié du fromage, saler (attention le fromage peut être plus ou moins salé), poivrer.
  • Tartiner les tranches de jambon et les rouler.
  • Hacher l'oignon et l'ail, les faire revenir dans du beurre, ajouter les épinards et laisser cuire 10 à 15 min.
  • Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
  • Verser dans un plat à gratin beurré et ranger les tranches de jambon par-dessus.
  • Saupoudrer avec le reste du fromage, parsemer de copeaux de beurre.
  • Faire gratiner 8-10 min. à four bien chaud (220 - 230°).

Le conseil du chef

Des épinards tout frais du jardin...quel délice !
Si ce n'est pas le cas, utilisez des épinards en branches congelés que vous aurez pris soin de dégeler et de très bien égoutter.
Cette recette est prévue pour 4 personnes et se marie bien avec un rôti.
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1 commentaire

Le commentaire de jeannette.raymond

Le 15/11/2007

Coucou.... chère cuisinière!
En découvrant " le blog d' Yvette ", j' ai trouvé de nouvelles recettes, appétissantes, et   faciles à réaliser. Merci Yvette . 
 
 
 

 

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