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Petits Fours au Saumon Crème de Câpres

Proposée par barbara modolo
 
Petits Fours au Saumon Crème de Câpres

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 110 g de saumon frais
  • 30 g de saumon fumé coupé en dés
  • 15 cl de fromage blanc à 0%
  • 35 g de maïzena
  • 4 oeufs
  • Poivre
  • Pour la Crème :
  • 50 g de fromage blanc à 0%
  • 1 carré frais nature à 0%
  • 2 cuillères à café de câpres

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Faites cuire le saumon frais à la vapeur.
  • Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le fromage blanc. Incorporez ce mélange à la maïzena, puis ajoutez les 2 saumons et un peu de poivre.
  • Versez la préparation dans des empreintes et enfournez 25 minutes.
  • Préparez la crème en mixant tous les ingrédients prévus à cet effet.
  • Une fois les petites bouchées refroidies, disposez en son centre la crème. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment du service.

Le conseil du chef

C'est excellent, délicieux et frais.
Accompagnez d'un vin blanc sec.
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