Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Bâtonnets Moelleux aux Poivrons et Basilic, Sauce aux Câpres

Proposée par That's Amore !     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Bâtonnets Moelleux aux Poivrons et Basilic, Sauce aux Câpres

Rechercher une recette :

Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 gros poivrons rouges
  • 125 g de yaourt brassé type velouté
  • 25 g de parmesan râpé
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 2 œufs
  • 10 g d'huile d'olive
  • 15 g de basilic surgelé
  • 1 oignon (j'ai mis ½ échalote)
  • 1 pincée de sel, poivre
  • Pour la Sauce Câpres :
  • 20 g de câpres égouttés (j'en ai mis la moitié)
  • 100 g de fromage blanc 0% (j'ai utilisé de la ricotta à la place)
  • 10 g de parmesan râpé
  • Poivre

Préparation

  • Coupez les poivrons en petits dés et émincez l'oignon.
  • Faites revenir les poivrons dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils aient perdu l'eau, puis ajoutez l'oignon et un filet d'huile d'olive. Faites cuire une dizaine de minutes.
  • Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le basilic, l'huile, le sel et le poivre. Incorporez les œufs et fouettez vivement. Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate et la levure, puis les légumes et mélangez le tout.
  • Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire beurré et fariné. Lissez à la spatule et saupoudrez de parmesan.
  • Enfournez à 175°C pendant 30 minutes. Démoulez à l'envers sur une grille et laissez refroidir.
  • Pour la sauce aux câpres, mixez tous les ingrédients et versez la crème légère dans un ramequin. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  • Découpez le grand rectangle en petites bandes pour faciliter le trempage dans la sauce.

Le conseil du chef

Ces bâtonnets sont extras et la sauce... est un vrai régal. J'ai découvert cette recette chez Eryn.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know