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Petits Pois façon Jardinière

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Petits Pois façon Jardinière

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de petits pois
  • 1 barquette de dés de lardons
  • 2 ou 3 carottes
  • 3 pommes de terre nouvelles
  • Quelques feuilles de salade
  • Huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans une cocotte, faites revenir les lardons et l'oignon détaillé en lamelles.
  • Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en dés et les carottes en rondelles. Préparez les feuilles de salade.
  • Quand les lardons et l'oignon sont dorés, ajoutez les petits pois, les rondelles de carottes, les feuilles de salade, le bouquet garni, un bon verre d'eau. Salez et poivrez. Laissez mijoter 20 minutes.
  • Ajoutez les dés de pommes de terre et prolongez la cuisson de 10 minutes.
  • Pendant la cuisson de la jardinière, j'ai fait griller au four des saucisses blanches que nous avions ramenées de Lorraine et que j'avais aussi congelées.
  • Servez bien chaud. Ajoutez une cuillère de crème fraîche et dégustez.

Le conseil du chef

Une bonne jardinière de légumes, ça ne se cuisine pas qu'aux beaux jours... Une recette à faire en toute saison grâce aux petits pois congelés !
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1 commentaire

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 09/05/2013

Hello Françoise
Voilà un plat complet et bien bon!Bises.Lisette.

 

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