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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de piments verts
  • Huile

Préparation

  • Lavez et séchez les piments.
  • Ouvrez-les en deux, puis enlevez les graines.
  • Dans une poêle, chauffez de l'huile, mettez-y les piments à frire jusqu'à ce qu'ils fondent.
  • Enlevez les peaux et gardez que la purée.
  • Mettez-la en petits bocaux, recouvrez de l'huile de cuisson, puis retournez les bocaux sur les couvercles à chaud pour stéréliser.

Le conseil du chef

Excellent avec une viande blanche, un poisson frit ou une salade d'été.
Manipulez les piments avec des gants !
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